えいらくのこだわり|お菓子の家・えいらく|きりかぶ山がはこんだお菓子の家「永楽・えいらく」

玖珠町、九重町のお菓子・ケーキは「永楽 / えいらく」におまかせください





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しげみファームのこの素材で作るプリンは九州初です!

ノンホモ生乳とは?絞ったばかりの生乳は時間が経過すると乳脂肪分が、クリームの様に分離して浮いてきます。脂肪分が分離しないように、この脂肪球を機械で、こなごなに壊し、成分を均一にすることを。『ホモジナイズする』といいます。ノンホモ生乳とは脂肪球を均一化していない自然のままの生乳のことです。ノンホモ生乳は市販の牛乳とくらべ、体内に入ってからゆっくりと凝固され腸内に留まる時間が長い為、生乳の栄養がより多く体内へ吸収されます。

しげみファームについて

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エッグファーム

一般の卵に比べ、ビタミンEが10倍以上含まれています。コスト面からほとんど使われることが少ないパプリカをオリジナルの餌に加えて与えられているため黄身が濃く色鮮やかで太陽の様な色合いをしています。大自然の中で育てられているので、環境がよく鶏舎の衛生管理やサルモネラ菌の検査など安全面に万全を期しております。ここでは出入りする車など消毒はもちろん、部外者の立ち入りを厳しく制限しております。

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玖珠産【さがほのか

減農薬にこだわる、玖珠のいちご農家、その栽培方法は高設栽培(地面より上に栽培)土壌病感染の被害も無く、太陽光をたくさん浴びる事が出来、いちごの糖度がアップするといわれています。そして早い段階に害虫を食べる天敵(虫)をいれて、栽培しており消費者に安全に食べて頂きたいと愛情込めて育てたものです。(11月~7月中旬)